Ciencia que estudia los cambios visibles que sufre la vid (y en general cualquier ser vivo) durante su ciclo de vida en relación con las condiciones climáticas y atmosféricas.
Cada una de las fases (brotación, floración, desarrolo del fruto, etc.) por las que pasa la planta durante su desarrollo anual se denomina estado fenológico.
Dado que una misma planta puede desarrollarse de forma distinta en condiciones climáticas distintas, la fenología permite hacer referencia a un estado concreto de la planta independientemente de las fechas del calendario (escala fenológica).
El estudio de los distintos estados fenológicos y los tiempos transcurridos entre ellos permite estudiar las técnicas más adecuadas para obtener un mayor rendimiento.
Fuente: diccionariodelvino.com
