Indama Rosado de Isabella 2019
Bodega: Terra Camiare.
Región/Provincia: Colonia Caroya, Córdoba.
Cepa: Isabella.
Formas de pago: Mercadopago y Transferencia.
Costos de envío: Dentro de la ciudad de Córdoba, Carlos Paz y Alta Gracia: Envío Gratuito. Para otras localidades o fuera del área delimitada de en el plano: consultar costos.
Ficha técnica:
Ficha técnica:Cosecha: 2019
Cepa: 100 % Isabella.
Viñedo: Finca Colonia Caroya (Alt. 550 msnm-Pedemonte-Centro de
Córdoba).
Conducción espaldero alto.
Producción: 8 Ton/ha.
Suelos franco arenosos
Cosecha: Manual en cajones de 18/20 Kgs. Selección de racimos en finca. 23 °Bx 14 de marz o de 2018.
Vinificación: Selección de racimos, despalillado, Encubado en tanque de acero inoxidable a bajas temperaturas (8°C), se retira el jugo sin macerar, fermentación a bajas temp (14 -15°C) con levaduras autóctonas en tanque acero inox durante 20 días, filtración suave cuando mar ca menos de 1 Baumé (antes de que finalice la
fermentación), de este modo queda un resto de azúcar na tral de la uva.
Alcohol: 11.60 % v/v
Azúcar residual: 15,33 g/l
PH: 3,40
ACidez totqal: 6,00 g/l
Producción: 20.000 Botellas de 7 50 ml.
Servicio: Servir en tre 8- 10°C de temperatura
Enólogo: Gabriel Campana
«Vino exótico»: se elabora con una variedad de uva (Isabella) de origen americano y no europea, sumado a la
técnica de vinificación particular . Es el primer vino en su tipo.
