Melodía Cabernet Sauvignon
Cepa: Cabernet Sauvignon.
Formas de pago: Mercadopago y Transferencia.
Costos de envío: Dentro de la ciudad de Córdoba, Carlos Paz y Alta Gracia: Envío Gratuito. Para otras localidades o fuera del área delimitada de en el plano: consultar costos.
Ficha técnica:
Varietal: Cabernet Sauvignon.
Ubicación: Mendoza.
Alc: 15,1%
Uvas
85% Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Altitud: 950 mts.
10% Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1300 mts
5% Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza. Altitud: 950 mts.
Textura del suelo
Franco arenoso con piedras en superficie. (Luján de Cuyo)
Suelos poco profundos de canto rodado, pobres en nutrientes
(Gualtallary).
Cosecha
Segunda semana de abril, cosecha manual en cajas plásticas de
15 kilos.
Elaboración
Maceración prefermentativa en frío durante 3 días.
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 12 días,
con fermentación malolática completa.
Crianza
Durante 8 meses en barricas de roble francés
Notas de cata
De color rojo con tonalidades bordó de buena intensidad y
limpidez, ofrece aromas de mucha expresión y tipicidad
varietal, con notas de crema de cassis y arándanos, frutos
negros silvestres, pimientos verdes asados, sumado a especias
como clavo de olor. En boca se sienten taninos maduros, dulces
y redondos, amplio con un final muy persistente.
Servir entre 16°C y 18°C
