Desquiciado Pinot gris.
Bodegas: Desquiciado Wines.
Cepa: Pinot gris.
Formas de pago: Mercadopago y Transferencia.
Costos de envío:
Para compras desde $1800, envíos gratuitos dentro de la ciudad de Córdoba, Carlos Paz y Alta Gracia.
Para otras localidades: consultar costos (envíos por Andreani).
Ficha técnica:
Ficha Técnica:
Ficha Técnica:Composición: Este vino está compuesto por 90% de Pinot Gris, 7% de Chardonnay y 3% de Sauvignon Blanc.
Ubicación: Gualtallary – Tupungato, en el corazón del Valle de Uco, de parrales jóvenes.
Se realizaron dos cosechas en diferentes tiempos, con el objetivo de que el vino tuviera notas frutales y herbáceas a la vez.
Los suelos son arenosos con presencia de limo y piedras a medio metro del suelo.
Para elaborar este vino se prensaron todas las uvas juntas y se dejaron durante 3 horas macerando, para poder extraer los taninos más livianos, que le otorgan un final más largo. Luego se realizó un desborre sucio y se dejó fermentar en un tanque de 10hl durante 20 días a temperaturas entre 12 y 15 grados.
No se llegó a hacer la fermentación maloláctica con la idea de conservar la acidez característica del varietal.
Alcohol: 14%
pH/acidez: : 3,65 / 6,00
