Comprar Vinos de Córdoba
Pack 3 o 6 vinos: Clos de la Roca Brava (o mix de vinos cordobeses: consultar para pedir).
Variedad: 100% Sauvignon Blanc.
Bodega: Achala Bodega Exótica.
Región/Provincia: Traslasierra, Córdoba.
Formas de pago: Mercadopago y Transferencia.
Costos de envío:
Para compras desde $1800, envíos gratuitos dentro de la ciudad de Córdoba, Carlos Paz y Alta Gracia.
Para otras localidades: consultar costos (envíos por Andreani).
Ficha técnica:
Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Cosecha: 2018
Contenido: 750ml
Alcohol: 12,9%.
Ubicación: Valle de Traslasierra, a 1.100 msnm, sobre la ladera occidental de la Pampa de Achala.
Azúcar Residual: 2,00 g/l
pH: 3,30
Acidez Total : 7,20 g/l
Producción: 1500 botellas
Servicio: entre 6 /9 ºC
Enólogo: Gabriel Campana
Ingeniero Agrónomo: Guillermo Cacciaguerra.
VIÑEDO: Clos de la Roca Brava. 1.100 m.s.n.m. Sobre suelo de granito calcáreo. Viñedos propios de Estancia ACHALA, nacientes del Rio Nono, Valle de Traslasierra.
MÉTODO DE COSECHA: manual nocturna, en cajas de 14/15 kg.
VINIFICACIÓN: Despalillado y prensado neumático suave, sin maceración pelicular. Fermentación a bajas temperaturas (14/15 ºC ) en cubas de acero inoxidable durante 20 días con levaduras seleccionadas. Posterior guarda sobre lías finas durante 2 meses con batonage.
NOTAS DE CATA : Color amarillo verdoso brillante. En aromas se perciben notas herbales y frutos blancos. En boca se expresa con gran volumen, complejo, fresco, frutado y de buena acidez. La impronta que le otorga su particular terroir de granito calcáreo en altura, nos recuerda a Sauvignon Blancs de Sancerre, en los inicios del valle de la Loire.
Más info de la bodega:
La bodega se encuentra en el Valle de Traslasierra en las nacientes del río Nono.
En esta bodega se trabaja bajo las técnicas francesas del micro terroir, creando así vinos que expresan la particularidad de cada uno de sus Clos: pequeños viñedos cerrados con características originales.
El porqué del nombre:
En medio del viñedo asomaba una roca. En la superficie aparentaba ser fácilmente removible. Pero por debajo de la tierra, su inmensidad pétrea resistía estoicamente, acompañando las raíces de las vides en este suelo calcáreo-granítico. Allí permanecerá inamovible como símbolo de firmeza y constancia, de la naturaleza y el hombre, unidos en este terroir extremo.
Ganador Premio Vinus Oro 2019.
