Callejón de Brujas Blanco de Malbec 2019
Bodega: Bodega Cielo y Tierra
Cepa: Malbec
Formas de pago: Mercadopago y Transferencia.
Costos de envío: Para compras de $1.800 o más, en la ciudad de Córdoba (dentro del anillo de circunvalación), Carlos Paz y Alta Gracia: Envío Gratuito. Para otras localidades consultar costos.
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Ficha técnica:
Ficha técnica:
Callejón de Brujas
Añada: 2019
Cepa: Malbec
VARIEDAD DE UVA
100% Malbec
ORIGEN
Viñedos ubicados en Perdriel, Luján de Cuyo a 950 m s. n. m.
Vista: blanco acerado con leves tonos verdosos. Nariz: frutado intenso, denotando manzanas verdes y dejos de duraznos blancos. Boca: suave con marcada acidez, logrando un perfecto equilibrio. Debido a su origen de uva tinta, muestra leves taninos en boca
con un final bien longevo y frutado.
Luego de la vinificación se conserva en tanques de acero inoxidable para el
proceso de estabilización.
Los viñedos de conducción espaldero alto, con un rendimiento de 1,5 kg por
plantas. Cosecha: malbec 3er semana del mes de marzo. Transporte desde viñedos a bodega en bandejas de capacidad 15 kg c/u. Descargas con selección de racimos, molienda y posterior selección de granos. Encubado e inoculación con levaduras
seleccionadas. (este proceso es a fin de mantener una tipicidad constante en cada vendimia).
La fermentación alcohólica es llevada a cabo con temperatura controlada, se realizó maceración prolongada de 5 días más, y se procedió a trasiego y
posterior incubado en tanques de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica, la misma fue espontánea. Puesto en botella en el mes de setiembre de cada año.
