Descripción
Pack 3 vinos: 1 Flaneur Single Vineyard Malbec Reserva 2018 – 1 Desquiciado Salvaje Cab.Franc 2017 Reserva, 1 Socavones Gran Quilino Single Vineyard Blend 2017 Reserva.
Presentación: Caja de 3 botellas.
Bodegas: Flaneur, Desquiciado Wines, Terra Camiare.
Cepas: Malbec – Cab.Franc – Blend.
Formas de pago: Mercadopago y Transferencia.
Costos de envío: Dentro de la ciudad de Córdoba, Carlos Paz y Alta Gracia: Envío Gratuito. Para otras localidades o fuera del área delimitada de en el plano: consultar costos.
Fichas técnicas:
Ficha Técnica:
VARIEDAD
100 % Malbec
UBICACIÓN DEL VIÑEDO
Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza
ALTURA DEL VIÑEDO
970 m.s.n.m
REGIÓN Y SUELOS
Tres factores determinan su carácter:
Subsuelo pedregoso donde sedimentan arena, limo y arcilla.
Suelo pobre en materia orgánica, limitando el crecimiento excesivo de las vides.
Vides de 30 años con un rendimiento por hectárea por debajo de los 4.000kg.
TRABAJO EN EL VIÑEDO
Selección de plantas y racimos buscando homogeneidad de madurez.
Cosecha Manual en cajas de 20 kg. para asegurar que la uva llegue sana a bodega.
DETALLES DE LA COSECHA
Recolección manual durante la Primer o segunda semana de abril dependiendo
del momento en el que alcance su madurez ideal.
VINIFICACIÓN
Selección de los mejores racimos.
Separación del escobajo sin moler, los granos pasan enteros al tanque de acero
inoxidable.
Maceración prefermentativa por 72hs. seguida de 14 días de fermentación en
tanques de acero Inox.
Maceración larga, durante unos 35 días, para asegurar la calidad y estructura
necesarias para la crianza.
CRIANZA
12 meses en barricas francesas:
20% de 1er uso, 40% de 2do uso y 40% de 3er uso.
Entre 6 y 12 meses en botella, esperando su momento ideal para salir al mercado.
INGENIERO AGRÓNOMO:
Sergio Rinaldi
Winemaking Team:
Gonzalo Mazzotta – Hernán Bal
Ficha Técnica:
Ficha Técnica:COSECHA: 2016
VARIEDADES: Corte de uvas 50% Malbec, 35% Tannat y 15% Cabernet Franc.
VIÑEDO: Propio Finca Las Corzuelas, Quilino-Norte de Córdoba. Sistema de conducción espaldero alto, riego por goteo. Suelo franco-arenoso. Clima semidesértico. Rendimiento 6 Ton/Ha.
METODO DE COSECHA: Manual en cajones de 18/20 Kgs.
VINIFICACIÓN: Selección de racimos, despalillado. Las tres variedades fermentan con bayas enteras en barricas de roble americano y francés (rolls) de 500 y de 225 Lts de primer uso con levaduras indígenas, temperatura fermentación entre 24-28ºC, maceración durante 35 días. Remontajes/bazuqueos cerrados a través de rodillos donde se posa la barrica (roll)
El proceso de Vinificación integral respeta la armonía entre el carácter varietal de cada uva y las notas aportadas por el roble integrándolas sutilmente.
CRIANZA: Durante 12 meses en las mismas barricas donde se fermentó. Se embotella sin filtrar.
NOTAS DE CATA: Color rojo profundo. Aromas a frutos rojos y negros maduros, higo, frutilla, especias, acomplejadas con las notas aportadas por su permanencia en roble. En boca es frutado, de estructura media, voluminoso y de final prolongado.
- ALCOHOL: 13,50 % v/v
- AZÚCAR RESIDUAL: 3.11 g/l
- PH: 3,62
- AC.TOTAL: 6,75 g/l
- PRODUCCIÓN: Partida exclusiva de 900 Botellas
- SERVICIO: Recomendamos servir entre 16-18°C de temperatura
Ficha Técnica:
- Bodega: Desquiciado Wines
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: Cabernet Franc 90 % Malbec 5 % Petit Verdot 5 %
- Alcohol: 14,5
UBICACIÓN / ORIGEN
Gualtallary – Tupungato, en el corazón del Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
La selección de los bines con los que se hizo este vino se basó en el potencial con el caudal habían evolucionado en el proceso fermentativo. Una vez finalizado este proceso se envió todo a barricas francesas de 2do uso por 24 meses.
CATA
De estilo firme y contundente. Es especiado, frutal y balsámico con paladar amplio y estructurado. Tanino redondos y amables, final largo y sabroso.
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio entre 16 y 18°. Tiempo de guarda 6 años ,recomendamos dejar reposar por espacio de 40 minutos, estibar en lugar fresco, oscuro y sin vibraciones, ideal para acompañar carnes rojas, pastas rellenas.
