Descripción
Pack 3 vinos: 1 Finca Las Nubes Dulce Natural 2018 – Laureano Pinot Noir 2019 – 1 Noble Malbec Reserva 2017.
Presentación: Caja de 3 botellas.
Bodegas: Mounier – Laureano Gomez – Noble de San Javier.
Cepas: Torrontés – Pinot Noir – Malbec.
Formas de pago: Mercadopago y Transferencia.
Costos de envío: Dentro de la ciudad de Córdoba, Carlos Paz y Alta Gracia: Envío Gratuito. Para otras localidades o fuera del área delimitada de en el plano: consultar costos.
Fichas técnicas:
Ficha Técnica:
Terminada la fermentación se realizan las correcciones necesarias, desborres, etc y se deja cierto tiempo sobre las borras finas para permitir cierta autoclarificación por acción del frío natural del invierno, además de lograr en boca más volumen y graso.
Ficha Técnica:
Ficha Técnica:Laureano Gomez Terroir Pinot Noir
100% Pinot Noir
Origen: Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Bodega: Laureano Gomez
Altitud del viñedo: 875 msnm
Cosecha manual.
Sistema de riego por goteo.
Sistema de conducción: Vides de 12 años, conducidos en espaldero y dos cordones con pitones, con solo una yema cada uno, para obtener brotes fuertes.
Alcohol: 15% vol.
De estilo actual: solo desgranado, sin rotura de las pieles, y también algunos racimos enteros, son colocados manualmente (sin bomba), en tanques de acero inox de poca capacidad 2.500 litros, comenzando la maceración fría, que se extendió por 5 días.
Luego, ascenso de temperatura para inicio de fermentación, sin agregado de levaduras, utilizamos las del mismo viñedo. Temperatura controlada y fresca de 22- 24 °C por 15 días, solo con pisado de los orujos, concluyen la fermentación.
Maceración prolongada de 20 días y posterior prensado de los orujos para conducir el vino directamente a barricas donde se desarrolló la fermentación maloláctica.
Una parte del vino es criado en barrica y el resto en acero inoxidable. Envasado sin clarificar y estibado a temperatura constante.
Edición: 9200 botellas.Enólogo: Laureano Gomez.
Datos adicionales: 91 puntos Tim Atkin.
Ficha Técnica:
Cepa: MALBEC 100%.
Añada: Cosecha 2017.
Alc. % Vol. 13,5º
Posee un paso de 12 meses por barrica de Roble Francés lo cual le otorga su distinción de RESERVA.
Notas de Cata: vino con una fuerte personalidad y estilo propio con uvas provenientes de nuestro viñedo orgánico. De profundo color rojo con tintes azules y reflejos negros. En nariz presenta una amplia paleta de aromas a frutos negros y ciruelas maduras, así como delicadas y suaves notas de vainillas y chocolates resultando en una interesante complejidad que se descubre a medida que el vino comienza a respirar. La sensación en boca es untuosa y redonda, con un gran peso y textura a lo que se suma un largo final con delicados taninos y balanceada acidez.
