Tras las Viñas, un viaje al alma de los vinos el libro de Imma Puig y Josep Roca. Es un libro de entrevistas que narra la historia de algunos de los enólogos más reconocidos del planeta. Es un libro bellísimo para leer despacio. Nos gusta el ritmo pausado de las entrevistas, las preguntas hechas desde la humildad, la auténtica voluntad de conocer la esencia de cada proyecto y la impronta de sus hacedores. De Argentina el enólogo entrevistado es Matías Michellini que cuenta sobre la búsqueda, compartida también por sus hermanos y su familia, de hacer vinos distintos y que expresen, de la manera más desnuda posible, el lugar de dónde vienen.
Enólogos y winemakers entrevistados:
William Harlan, California, Estados Unidos.
Christian Moueix, Pomerol, Burdeos
Lalou Bize – Leroy, Visne Romaneé, Borgoña, Francia
Álvaro Palacios y Ricardo López Palacios, Priorat, Bierzo, y La Rioja, España
Reinhard Löwenstein, Winningen, Mosela, Alemania
Raül Bobet, talarn, Lleida, España
Matías Michelini, Valle de Uco, mendoza, Argentina
Sara Pérez, Falset, Priorat, España
Pierre Overnoy. Pupillin, Jura, Francia
María José López de Heredia
Haro, La Rioja, España
Elisabetta, Foradori, Mezzolombardo, Trentino, Italia
Jhon Wurdeman, Kajetia, Georgia
Este libro es una auténtica belleza. La editorial es Debate.
